La tomate bleu-indigo Bosque Blue, une nouvelle variété proposée à la suite de 5 années de sélection par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique, est issue d’un croisement entre la tomate “Blue” de l’Université d’Oregon et la variété “Amy’s Sugar Gem”. Cette plante de mi-saison à croissance indéterminée offre une multitude de petits fruits ronds, de 60 à 90 g, dont la couleur bleu-violet foncé révèle la présence d’anthocyanes, de puissants antioxydants.
La tomate indigo Bosque Blue, réputée de belle saveur, est parfaite aussi bien pour égayer les salades estivales que pour confectionner de délicieux coulis !
